Nos Truffes

 

Depuis des siècles la truffe se trouve naturellement dans les sols sablo-calcaires du Massif de Saint Thierry. Passionnés par ce champignon et dans une démarche pour la biodiversité, nous avons fait le choix de planter 800 arbres truffiers associés à d’autres essences d’arbres sur notre exploitation viticole

La patience et le hasard sont les maîtres mots de cette production, puisqu’il faut attendre minimum 12 ans pour espérer récolter les premières truffes.

Ce produit gastronomique rare et exceptionnel recèle bien des secrets. C’est pourquoi nous vous proposons de les découvrir lors d’une demi-journée. Vous pourrez également apprécier l’alliance parfaite et subtile de la truffe et des champagnes de notre gamme.

Les excursions sont disponibles les samedis 24 octobre, 7 & 21 novembre et 12 décembre (après-midi) 2020. Veuillez trouver les places disponibles sur le lien suivant : https://urlz.fr/dSvR 

N’hésitez pas à réserver dès à présent vos places par téléphone au 03 26 48 58 85 ou par email à

malingre-truchon@wanadoo.fr

 

Le Programme

14h : présentation de l'exploitation.

 

14h30 : départ pour une balade de 4km à travers le vignoble, la forêt puis découverte de la truffière. Notre chienne Doline nous accompagnera pour la cavage.

16h30 : dégustation dans notre cellier de 3 champagnes de notre gamme : le Brut Tradition, le Brut Millésimé et le Brut Rosé accompagnés de toasts à la truffe.

Visite en français pour 10 adultes au maximum (enfants à partir de 12 ans)

Tarif : 30€ par personne à régler à l'inscription